Doe maar gewoon....

Doe maar gewoon….

Tukkers zijn van oorsprong niet de meest uitbundige mensen. Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg….Dat was een van de eerste spreuken, die ik op 8-jarige leeftijd als meisje uit de Achterhoek, hier in Twente te horen kreeg. Maar wat is gewoon? Wat toen gewoon was, is het nu misschien niet meer? Ik hoef alleen maar te wijzen op iets als roken. In de jaren ’70 hip en stoer, maar daar zijn we nu wel van genezen.

Zo gaat het inmiddels ook met ons eten en drinken. Lang geleden aten we wat de natuur ons bracht, maar door vele maatschappelijke veranderingen, zijn we meer gaan knutselen met ons eten. Best om legitieme redenen trouwens. Bijvoorbeeld om eten langer houdbaar te maken, waardoor je niet dagelijks op “jacht” hoeft naar eten. Maar de consument vindt dat we doorgeslagen zijn en komt massaal in opstand. Er is geen houden meer aan, welk goed argument de bakker, slager of supermarkt ook heeft. We willen terug naar de basis en vertrouwen niet meer op de blauwe ogen van de verkoper. Nu kan en hoeft het roer niet meteen drastisch om maar er is al veel winst te behalen als we af en toe iets bewuster gaan inkopen. Zo koop ik graag vlees bij de boerderijwinkel omdat ik letterlijk in de stal kan zien hoe de boer met zijn koeien omgaat. Veel duurder dan de supermarkt is dit niet en als ik het me niet kan veroorloven, kan ik ook een keertje minder vlees halen. Ook ga ik graag naar de boerenmarkt voor brood, kaas en groenten uit de streek. Als iedereen, bij wijze van spreken, maar één keer per maand dit soort aankopen doet, gaat er toch echt iets veranderen. Dus de daad bij het woord voegen, zou ik zeggen, anders blijven die groter retailers de consument verwijten dat hij alleen naar de prijs kijkt. Om zelf een steentje bij te dragen, ben ik gestart met de webshop www.biogenieten.nl. Opvallend is dat producenten in deze sector doorgaans zeer bevlogen zijn, maar vooral ook heel gewoon! Net als hun producten. Niks meer of minder dan de natuur. Pure smaken, waar je vanzelf meer van wilt proeven! Mij werd gevraagd of ik nu op de biologische toer ben gegaan? Dat klinkt alsof ik nu alleen nog maar biologisch eet en dat dit vanzelf wel weer overgaat…..

Gelukkig ben ik, net als veel (import)Tukkers, nuchter genoeg om positief kritisch te blijven.

Probeer en ervaar het gewoon zelf bij de boer, op de markt of in de webshop, dat is voorlopig al “gek” genoeg!

Astrid Kühlkamp

FoodMarketing4u en www.biogenieten.nl

Iedereen heeft verstand van voeding!?

Sinds de start van mijn beide ondernemingen, FoodMarketing4u en BioGenieten, heb ik me wat meer gefocust op allerlei blogs en nieuwsbrieven over voeding. Dat was letterlijk en figuurlijk smullen! Na het initiatief van het Voedingscentrum om het heilige van superfoods iets te ontnuchteren, viel heel voedings-Nederland over elkaar heen. Hoogleraar zus, diëtist zo, onderzoeker x en marketeer y, allemaal een eigen mening. Dat schiet lekker op voor mensen die dringend op zoek zijn naar goede adviezen die bij hun leven passen. De chaos is alleen maar groter geworden, in plaats van kleiner. Een raar fenomeen, maar het past perfect in de huidige tijdsgeest. De consument heeft nu eenmaal meer informatie tot zijn beschikking en kan ook overal en altijd van alles roepen via de (social) media. We laten ons ook zeker niet de les lezen door welke instantie ook. Dus samenwerken en goed luisteren naar de maatschappelijke geluiden blijft het devies. Iedereen lijkt nu wel verstand te hebben van gezonde voeding en toch laten diverse onderzoeken stelselmatig zien dat wij niet voldoende eten van wat onbetwist goed voor ons is. Iets wat doorgaans erg vitaminerijk is, veel voedingsvezel bevat en weinig calorieën. De zandloper, schijven, driehoeken en piramides ten spijt, waarom zetten we niet gezamenlijk meer in op een hogere groente- en fruitconsumptie? En nee, ik word niet gesponsord door het Productschap voor Groenten en Fruit, als die al niet is wegbezuinigd. Consumenten willen geen ingewikkelde regels en modellen en eten naast groente en fruit heus vanzelf wel iets van die andere voedingsmiddelen die we ook nodig hebben. En dat teveel chips, koek, snoep en cola niet goed voor ons is, dat weten de meeste mensen toch zelf wel. Neemt niet weg dat genieten van (soms ongezond) eten en drinken een belangrijke factor in het welzijn van mensen is, en dat is ook iets waard.

Kortom, laten we verstandiger zijn, niet over elkaar heen vallen en de consument ook iets gunnen. Daarnaast het aanbod, de verkrijgbaarheid en de toepassingsmogelijkheden van groente en fruit vergroten en we komen een klein stapje voorwaarts. Ik bied me als foodmarketeer aan om dit van de grond te krijgen. Welke organisaties, tuinderijen en voedingsbedrijven pakken de handschoen op?

Met de vriendelijke groe(n)ten van Astrid

Start-up FoodMarketing4u

Start-up FoodMarketing4u


Daar is ie dan, mijn eerste blog! Volgens mijn man moet ik veel gaan bloggen, dat is namelijk goed voor je ranking in google, zegt ie....

Hoe boeiend is het voor anderen om te lezen wat je zoal aan het doen bent? Geen idee, maar daar kom ik dan vanzelf wel achter. Net zoals achter een heleboel andere dingen, die je niet weet als je "gewoon" in loondienst bent bij een bedrijf. Maar ik zal niemand vermoeien met de hele gang van zaken achter de schermen van FoodMarketing4u. Dat zijn gewoon dingen die je moet doen en daar moet je je zeker niet door laten afleiden.

Ik heb al een paar leuke gesprekken gevoerd met mensen die graag vooruit willen in hun (zakelijke) leven en die ik eventueel kan helpen. De afgelopen maanden heb ik mij afgevraagd wat belangrijker is: welvaart of welzijn of anders geformuleerd geld of passie? Volgens mij moet het antwoord voor die enkele lezer van deze blog wel duidelijk zijn, want rijk ga ik vast niet worden.....
Dus...mijn ziel en zaligheid ga ik in mijn eigen business stoppen en daarmee hoop ik dan ook mijn boterham te kunnen verdienen. Wie weet wordt ik toch nog een enthousiaste blogger, maar alleen als ik de volgende keer ook echt iets te melden heb.....